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15选5走势图:橋墩月餅文化-橋墩西園月

發布日期:2013/6/26 12:54:00  點擊數:11529

双色走势图 www.wqfgsx.com.cn 橋墩月餅是浙江平陽蒼南地區的漢族名小吃。浙南的閩南人明末清中葉從閩而來。以其產地蒼南縣橋墩鎮而得名。其做法也堪稱當地一絕,用料選材相當考究,工藝也相對復雜,主要原料有:精面粉,花生,芝麻,桂圓,白糖,植物油,脊膘肉,瓜子仁,冬瓜糖,紅瓜,蔥,果脯等優質原料精致而成的本地特色月餅。其中“橋墩西園月”月餅是少數老字號之一,憑借獨特的口味和品牌創新在橋墩月餅行業中一直是家喻戶曉的佼佼者但對于月餅的歷史并無有文字記載。

在我們蒼南當地,每到八月十五前,多有外婆送給外孫的一個食品,在孩子末成年前是每年必送的。
與北方的月餅相比。主要有三個區別.一是個頭大,多數做成臉盆大小.二是餡的成色特別有自己特色比如有肉和冬瓜糖,蔥.北方月餅一般一個內只有一種餡.三是面粉部分的口感不同,
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